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One Pot Asia-Nudeln mit Paprika, Brokkoli, Möhren und Curry-Kokosmilch-Sauce angerichtet in einer Schale auf einem Holztisch

One Pot Asia-Nudeln aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 1 kleiner Brokkoli
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Möhre
  • 400 ml Kokosmilch
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL rote Currypaste
  • 100 g Mie-Nudeln
  • 2 EL Erdnüsse - zum Garnieren

Notizen

Du kannst das Gemüse auch variieren. Zucchini, Champignons und Frühlingszwiebeln passen auch super.

Zubereitung 

  • Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Paprika in kleine Stücke schneiden, Möhre in dünne Scheiben schneiden.
    Zutaten für One Pot Asia-Nudeln aus dem Airfryer in Glasschälchen: Brokkoli, Paprika und Möhren im Hintergrund
  • Kokosmilch, Gemüsebrühe und Currypaste in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben und mit einem Holzlöffel oder einem Silikon-Schneebesen verrühren.
    Kokosmilch, Gemüsebrühe und Currypaste werden im Garkorb eines Airfryers als Sauce für One Pot Asia-Nudeln aus der Heißluftfritteuse mit einem Schneebesen angerührt
  • Mie-Nudeln und Gemüse unterheben und die One Pot Asia-Nudeln bei 170 Grad ca. 15 Minuten garen, dabei zwischendurch mehrmals umrühren.
    One Pot Asia-Nudeln aus der Heißluftfritteuse mit Paprika, Brokkoli, Möhren, Curry-Kokosmilch-Sauce und Mie-Nudeln werden im Garkorb eines Airfryers mit einem Holzlöffel umgerührt
  • Asia-Nudeln mit Erdnüssen garnieren.