Möhrensuppe mit Curry

65 Bewertungen

Meine einfache Möhrensuppe mit Curry ist vollgepackt mit gesunden Zutaten und du brauchst du nur 6 Zutaten.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15

Kochzeit 20

Gesamtzeit 35

Portionen 4 Portionen

Kalorien pro Portion (ca.) 174

Möhren schälen und grob zerkleinern. Zwiebel klein schneiden und die Aprikosen halbieren.
800 g Möhren, 1 Zwiebel, 100 g getrocknete Aprikosen
Butter in einem Topf erhitzen und Möhren, Zwiebeln und Aprikosen kurz andünsten.
1 EL Butter
Alles mit Gemüsebrühe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen.
1,4 L Gemüsebrühe
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
1-2 TL Curry, Salz, Pfeffer