Marry Me Chickpeas: So cremig und lecker
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g getrocknete Tomaten - in Öl
- 2 Dosen Kichererbsen - ca. 500 g
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL italienische Kräuter
- 100 g Babyspinat
- 300 g Frischkäse
- 100 ml Gemüsebrühe
- 20 g geriebener Parmesan
Zubereitung
- Knoblauch klein hacken. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Kichererbsen abspülen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch und getrocknete Tomaten anbraten. Kichererbsen und Kräuter unterheben.
- Frischkäse, Gemüsebrühe, Spinat und Parmesan unterrühren und kurz köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt.
