Go Back Email Link
–+ servings
Gnocchi mit Hähnchen, Tomaten, Zucchini und cremiger Parmesan-Sauce

Gnocchi mit Hähnchen

63 Bewertungen
Schnelle Gnocchi mit Hähnchen, Gemüse und cremiger Soße – das Rezept für die ganze Familie findest du hier.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 489

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 250 g Kirschtomaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 600 g Gnocchi - Kühlregal
  • 2 EL Tomatenmark
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Sahne
  • 3 EL geriebener Parmesan

Zubereitung 

  • Zucchini in Würfel schneiden, Tomaten halbieren. Hähnchen in Streifen schneiden.
    1 Zucchini, 250 g Kirschtomaten, 500 g Hähnchenbrustfilet
  • Olivenöl in der Pfanne erhitzen und das Hähnchen für von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann herausnehmen. Gnocchi und Zucchiniwüfel in die Pfanne geben und nochmal für ca. 3 Minuten anbraten.
    2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, 600 g Gnocchi
  • Tomatenmark unterrühren und kurz rösten. Dann Gemüsebrühe, Sahne, Parmesan und Tomaten zugeben und die Sauce 3 Minuten köcheln lassen. Hähnchen unterheben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    2 EL Tomatenmark, 150 ml Gemüsebrühe, 150 ml Sahne, 3 EL geriebener Parmesan