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Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse angeschnitten und im Ganzen auf einem Teller mit Zitrone.

Cordon Bleu in der Heißluftfritteuse zubereiten

Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 2 Kalbsschnitzel - ganz dünn geschnitten
  • 2 Scheiben Käse - z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 2 Scheiben gekochter Schinken
  • 1 Ei
  • 3 EL Mehl
  • 60 g Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer
  • 1 EL Rapsöl

Zubereitung 

  • Schnitzel mit Frischhaltefolie bedecken und plattieren (ca. auf 0,5 cm Dicke)
  • Käsescheibe klein falten und in die Scheibe Schinken einwickeln, dann auf das Schnitzel geben und alle Seiten einklappen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
    Käse wird in Schinken eingepackt.
  • Eine Panierstraße vorbereiten. Hierfür Mehl und Semmelbrösel jeweils auf flache Teller geben. Ei auf einem tiefen Teller verquirlen.
  • Die Fleisch-Päckchen erst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und danach in den Semmelbröseln wenden.
    Panierte Cordon Bleu auf einem Teller.
  • Cordon Bleus in den Frittierkorb geben und leicht mit Öl bepinseln. Mit Airfry bei 200 Grad für 12-15 Minuten backen.