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Chili sin Carne mit Reis, Limetten und Koriander in der Schüssel

Chili sin Carne, ganz einfaches Rezept

Zubereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprikaschoten - gelb und rot
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 g rote Linsen - getrocknet
  • 1 Dose Kidneybohnen - Abtropfgewicht 500 g
  • 1 Dose Mais -  Abtropfgewicht 285 g
  • 800 g gehackte Tomaten - Dose
  • Salz und Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel

Notizen

Ich serviere mein Chili sin Carne zu Reis, Limetten, Chilischoten und Koriander.

Zubereitung 

  • Zwiebel klein schneiden. Paprikaschoten in Würfel schneiden.
  • Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Paprika dünsten. Tomatenmark und Linsen zufügen und 2 Minuten rösten. Gemüsebrühe, Kidneybohnen, Mais und gehackte Tomaten zugeben und alles einmal aufkochen.
  • Chili sin Carne 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver abschmecken.