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Chili sin Carne mit Reis, Limetten und Koriander in der Schüssel

Chili sin Carne, ganz einfaches Rezept

144 Bewertungen
Mit meinem Chili sin Carne zauberst du in 30 Minuten gesundes und veganes Wohlfühlessen auf den Tisch. Hier gibts das einfache Rezept mit Linsen und Gemüse.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 158

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprikaschoten - gelb und rot
  • 1 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 100 g rote Linsen - getrocknet
  • 1 Dose Kidneybohnen - Abtropfgewicht 500 g
  • 1 Dose Mais -  Abtropfgewicht 285 g
  • 800 g gehackte Tomaten - Dose
  • Salz und Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Kreuzkümmel

Zubereitung 

  • Zwiebel klein schneiden. Paprikaschoten in Würfel schneiden.
    1 Zwiebel, 2 Paprikaschoten
  • Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Paprika dünsten. Tomatenmark und Linsen zufügen und 2 Minuten rösten. Gemüsebrühe, Kidneybohnen, Mais und gehackte Tomaten zugeben und alles einmal aufkochen.
    1 EL Olivenöl, 2 EL Tomatenmark, 500 ml Gemüsebrühe, 100 g rote Linsen, 1 Dose Kidneybohnen, 1 Dose Mais, 800 g gehackte Tomaten
  • Chili sin Carne 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver abschmecken.
    Salz und Pfeffer, 2 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Kreuzkümmel

Notizen

Ich serviere mein Chili sin Carne zu Reis, Limetten, Chilischoten und Koriander.