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Spaghetti mit Spinat-Sahne-Sauce, getrockneten Tomaten und Spaghetti

Spinat-Sahne-Soße mit Nudeln und Hähnchen

40 Bewertungen
Meine Spinat-Sahne-Soße passt perfekt zu Nudeln, ist einfach zu machen und die perfekte Soße mit jungem Spinat.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 599

Zutaten

  • 300 g Nudeln - z.B. Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Hähnchengeschnetzeltes
  • 1 EL Olivenöl
  • 100 g getrocknete Tomaten - Glas
  • 250 g Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 60 g geriebener Parmesan
  • 100 g Babyspinat
  • Salz und Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter

Zubereitung 

  • Nudeln nach Packungsangabe kochen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
    300 g Nudeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen kräftig anbraten, dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend herausnehmen.
    400 g Hähnchengeschnetzeltes, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer
  • Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und 2 Minuten braten. Dann Sahne und Brühe zugießen. Einmal aufkochen, dann Parmesan, getrocknete Tomaten und Babyspinat unterheben.  
    100 g getrocknete Tomaten, 250 g Sahne, 200 ml Gemüsebrühe, 60 g geriebener Parmesan, 100 g Babyspinat
  • Spinat-Sahne-Soße für 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Hähnchen und Nudeln unterheben.
    1 TL italienische Kräuter