Spitzkohl mit Nudeln – das einfachste Rezept
Spitzkohl mit Nudeln ist die beste Kombination, die du kriegen kannst – ganz einfach gemacht, schnell zubereitet und dank Sahne und Käse herrlich cremig. Mit meinem Rezept gelingt dir die beste Spitzkohl-Pasta.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 700 g Spitzkohl
- 1 Zwiebel
- 300 g Nudeln - z.B. Tagliatelle
- 2 EL Butter
- 250 g Sahne - Schlagsahne (30 %) oder Sahne zum Kochen (15 %)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 g Bergkäse - gerieben
- Salz und Pfeffer
- 4 EL gehackter Schnittlauch
Zubereitung
- Spitzkohl längs halbieren und den Strunk herausschneiden. Kohl in dünne Streifen schneiden. Zwiebel klein hacken. Nudeln nach Packungsangabe bissfest kochen.700 g Spitzkohl, 1 Zwiebel, 300 g Nudeln
- Sahne, Gemüsebrühe und Bergkäse in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.250 g Sahne, 100 g Bergkäse, Salz und Pfeffer
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln kurz dünsten. Spitzkohl zugeben und für 5 Minuten bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten. Nudeln unterheben und die Sahne-Mischung darüber gießen.2 EL Butter
- Alles bei mittlerer Hitze zugedeckt für 5 Minuten stocken lassen. Mit Schnittlauch servieren.4 EL gehackter Schnittlauch
