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Linsensalat in einer Schüssel.

Linsensalat - einfach und schnell

35 Bewertungen
Mein Linsensalat nach diesem Grundrezept ist einfach und schnell gemacht und kommt mit leckerem Dressing aus wenigen Zutaten daher.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 247

Zutaten

Für den Salat

  • 400 g Braune Linsen - gekocht, aus der Dose oder dem Glas
  • 1 Mini-Gurke
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Feta
  • 3 EL glatte Petersilie - gehackt
  • 2 EL Minze - gehackt

Für das Dressing

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 Knoblauchzehe - gehackt
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Linsen abspülen und in eine Schüssel geben. Gurke in kleine Stücke schneiden, Paprika in ganz kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken. Feta klein schneiden. Alles zu den Linsen in die Schüssel geben.
    400 g Braune Linsen, 1 Mini-Gurke, 1 rote Paprikaschote, 1 rote Zwiebel, 150 g Feta
  • Die Zutaten für das Dressing verrühren, dann zusammen mit den Kräutern unter die Salatzutaten heben.
    3 EL glatte Petersilie, 2 EL Minze, 4 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Dijon-Senf, 1 TL Honig, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer