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Rosenkohl aus dem Backofen mit Parmesan überbacken

Rosenkohl aus dem Backofen

62 Bewertungen
Rosenkohl aus dem Backofen ist die ideale Beilage. Für Geschmack sorgen Parmesan, Honig und Chili. Jetzt probieren!

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 122

Zutaten

  • 600 g Rosenkohl
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 TL Chili
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Honig - oder Ahornsirup
  • 50 g geriebener Parmesan

Zubereitung 

  • Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 
  • Rosenkohl waschen, die äußeren Blätter und den Strunk entfernen und halbieren. 
  • Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Chili, Paprikapulver und Honig verrühren. Dann den Rosenkohl unterheben und alles mit den Händen verkneten.
  • Rosenkohl auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 10 Minuten backen. Dann mit Parmesan bestreuen und nochmal 10 Minuten backen.