Möhren schälen und raspeln. Apfel mit der Schale raspeln. Beides in eine Schüssel geben.
Olivenöl, Weißweinessig und Zitronensaft verrühren und das Dressing mit den Salatzutaten mischen. Alles mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Den Salat bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.
Notizen
Haltbarkeit im Kühlschrank: ca. 2 TageDu kannst den Rohkostsalat auch mit Rosinen, Walnüssen, frischen Kräutern, Feta, Zwiebeln, roter Bete oder auch Oliven kombinieren.