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Tomatenreis mit Tomaten und Petersilie in der Schüssel

Tomatenreis so gut wie beim Griechen

83 Bewertungen
Dieser Tomatenreis schmeckt so gut wie im Griechenland-Urlaub. Hol dir hier das einfache Rezept für die schnelle Reis-Beilage!

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 287

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Strauchtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 250 g Reis - (Langkornreis)
  • 300 g passierte Tomaten
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 3 EL Gyros-Gewürz - oder Oregano, Thymian, Kreuzkümmel und Koriander
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Zubereitung 

  • Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Tomaten würfeln.
    1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 Strauchtomaten
  • Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Tomatenmark unterheben.
    2 EL Olivenöl, 1 EL Tomatenmark
  • Reis, Tomaten, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Paprikapulver und Gyrosgewürz zugeben und aufkochen. Alles bei mittlerer Hitze mit Deckel für 20-25 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. Tomatenreis mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
    250 g Reis, 300 g passierte Tomaten, 300 ml Gemüsebrühe, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 3 EL Gyros-Gewürz, Salz und Pfeffer, 1 Prise Zucker