3ELGyros-Gewürz - oder Oregano, Thymian, Kreuzkümmel und Koriander
Salz
Pfeffer
1PriseZucker
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Tomaten würfeln, dabei den Strunk entfernen.
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Tomatenmark unterheben.
Reis, Tomaten, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Paprikapulver und Gyrosgewürz zugeben und aufkochen. Alles bei mittlerer Hitze mit Deckel für 20-25 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf noch etwas Wasser zugeben. Tomatenreis mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.