4Knollenrote Bete - vakuumierte (geschält und gekocht)
200gFeta
Salz
Pfeffer
Minze
Zubereitung
Nudeln nach Packungsangabe kochen, dabei etwas Kochwasser abfangen.
Geschälten Knoblauch, Rote Bete, Feta und zwei Kellen Kochwasser in einem Mixer cremig mixen. Ist die Sauce zu dick, einfach noch mehr Kochwasser zufügen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln mit der pinken Sauce, Feta und Minze servieren.