Erdbeermarmelade einfach selber machen
Erdbeermarmelade kannst du ganz einfach selber machen und du brauchst gerade einmal 3 Zutaten. Hier gibts das Rezept.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 1 kg Erdbeeren - entgrünt
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Zitrone - frisch gepresst
Zubereitung
- Erdbeeren waschen und fein würfeln oder pürieren, je nach gewünschter Konsistenz.1 kg Erdbeeren
- Erdbeeren mit Gelierzucker und Zitronensaft in einen Kochtopf geben und aufkochen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 5 bis maximal 8 Minuten köcheln lassen. Nach 5 Minuten eine Gelierprobe machen. (Hierfür einen Löffel Marmelade auf einen flachen Teller geben. Wenn die Marmelade innerhalb einer Minute fest wird, ist sie fertig).500 g Gelierzucker (2:1), 1 Zitrone
- Die Erdbeermarmelade sofort in sterile Gläser füllen, Deckel fest zuschrauben und Gläser ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen. Dann gut auskühlen lassen und kühl und dunkel lagern.
Notizen
Haltbarkeit: mehrere Monate.
Du brauchst für das Rezept 4 Gläser á 350 ml oder 6 kleinere Gläser.
Falls deine Marmelade nicht fest wird, haben wir noch ein paar Tipps für dich:
Was tun, wenn die Marmelade nicht fest wird?