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Paprika-Reis-Pfanne mit Basilikum garniert

Paprika-Reis-Pfanne, einfaches Rezept

69 Bewertungen
Diese Paprika-Reis-Pfanne ist vegetarisch und so einfach zu machen. Probiere jetzt meine schnelle Reispfanne mit Paprika!

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 316

Zutaten

  • 1 kg Paprikaschoten - bunt gemischt
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 EL Ajvar - oder Tomatenmark
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 250 g Reis - ungekocht
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. 
    1 kg Paprikaschoten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen
  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Paprikastücke und Zwiebel anbraten. Dann Knoblauch, Ajvar und Paprikapulver zugeben und kurz mitbraten. 
    1 EL Olivenöl, 3 EL Ajvar, 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • Ungekochten Reis und Gemüsebrühe zugeben und alles bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minuten leicht köcheln lassen. Zwischendurch rühren und ggfs. noch etwas Wasser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. 
    250 g Reis, 500 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer