Paprikasoße
Diese einfache Paprikasoße gelingt mit Paprika und Ajvar im Handumdrehen. Hier gibts das Rezept zum Selbermachen.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 3 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Ajvar
- 2 EL Paprikapulver - edelsüß und rosenscharf
- 1 EL Mehl
- 400 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
Zubereitung
- Paprika klein schneiden, Zwiebel hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Paprika und Zwiebeln für 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Ajvar und Paprikapulver zugeben und kurz dünsten. Mehl einrühren und unter Rühren die Gemüsebrühe zugeben. 10 Minuten köcheln lassen, dabei mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Notizen
Die Paprikasoße optional mit einem Klecks Crème fraiche verfeinern.
Das solltest du haben
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 47kcalKohlenhydrate: 10gEiweiß: 1gFett: 1g