200gFrischkäse mit Kräutern - (Frischkäse Natur bei Glutenunverträglichkeit)
Zubereitung
Zucchini in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden. Dann auf Küchenpapier legen, salzen und nach 5 Minuten abtupfen. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz dünsten. Dann die gehackten Tomaten zugeben und alles mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 200 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen.
Zucchinischeiben mit 1 EL Frischkäse belegen und zusammenrollen. Dann die Röllchen auf die Tomatensauce geben. 20 Minuten backen.