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Gefüllte Paprika mit Hackfleisch, Reis und Tomatensauce

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 4-6 Paprikaschoten
  • 1 Zwiebel
  • 600 g Hackfleisch - gemischt
  • 1 Ei
  • 200 g gekochter Reis - das sind ca. 100 g trockener Reis
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • 500 ml Tomatensauce

Notizen

Wenn du magst, kannst du auch noch etwas Feta unter die Hackfleisch-Masse geben.

Zubereitung 

  • Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Die Deckel der Paprikaschoten abtrennen, Kerne und Trennhäute der Schoten entfernen. Die Zwiebel klein hacken.
  • Zwiebeln, Hackfleisch, Ei und Reis in einer Schüssel mit den Händen mischen und kräftig mit Salz, Pfeffer sowie mit Paprikapulver und Kräutern würzen. Die Masse in die Paprikaschoten füllen und die Deckel aufsetzen.
    Paprikaschoten mit Hackfleisch und Reis gefüllt in der Auflaufform
  • Tomatensauce in die Auflaufform geben und die gefüllten Paprikaschoten darauf geben. Alles für 60 - 70 Minuten im Ofen schmoren.