Zwiebeln und Knoblauch klein hacken, Paprika würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Dann Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Tomatenmark unterheben und kurz anrösten.
Brühe, gehackte Tomaten, Paprika, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili und Zimt zugeben. Alles auf mittlerer Stufe für 30 Minuten köcheln lassen.
Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und zum Chili geben. Alles nochmal für 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Haltbarkeit im Kühlschrank: 3-4 Tage, TK-geeignet. Chili con Carne passt perfekt zu Nachos oder zu meinen selbstgemachten Wraps.Wenn du magst, kannst du noch ein Stück Zartbitter-Schokolade ins Chili geben.