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Chili con Carne mit Koriander und Schmand in der Schale

Chili con Carne: Klassiker mit Wow-Faktor

117 Bewertungen
Mein ganz einfaches Chili con Carne lässt sich im Handumdrehen selber machen – perfekt als schnelles Mittagessen oder für die nächste Party. Zutaten und Schärfe kannst du natürlich nach Geschmack variieren.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 605

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Dosen Kidneybohnen - Abtropfgewicht jeweils 250 g
  • 1 Dose Mais - Abtropfgewicht 280 g
  • 1 EL Rapsöl
  • 800 g Rinderhackfleisch
  • 2 EL Tomatenmark
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 800 g gehackte Tomaten - Dose
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 2 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Chili
  • 1 TL Zimt
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung 

  • Zwiebeln und Knoblauch klein hacken, Paprika würfeln. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen.
    2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 rote Paprikaschote, 2 Dosen Kidneybohnen, 1 Dose Mais
    Die vorbereiteten Zutaten für Chili con Carne in Schalen angerichtet.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Dann Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten. Tomatenmark unterheben und kurz anrösten.
    1 EL Rapsöl, 800 g Rinderhackfleisch, 2 EL Tomatenmark
    Hackfleisch mit Tomaten in einer Pfanne.
  • Brühe, gehackte Tomaten, Paprika, Kidneybohnen, Mais und die Gewürze zugeben und das Chili bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
    500 ml Rinderbrühe, 800 g gehackte Tomaten, 1 TL Kreuzkümmel, 2 EL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Chili, 1 TL Zimt, Salz, Pfeffer
    Chili con Carne mit Kochlöffel in einer Pfanne.

Notizen

Wenn du magst, kannst du noch ein Stück Zartbitter-Schokolade ins Chili geben.