Gemüse mit 2 EL Wasser in einen Topf geben und andünsten. Alles mit Gemüsebrühe ablöschen. Loorbeerblatt und Nelke zugeben und 15 Min. köcheln lassen. Ggfs. noch mehr Gemüsebrühe zugeben.
Loorbeerblatt und Nelke entfernen und die Suppe mit Salt, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Notizen
Wenn du magst, kannst du noch klein geschnittene Kartoffeln zur Suppe geben.Das Rezept stammt aus dem WW-Programm und ich hab es leicht abgewandelt.