Soba-Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Ingwer und Knoblauch klein schneiden.
Sesamöl in einem Wok erhitzen. Ingwer, Knoblauch und Gemüse für 3 Min. anbraten. Sojasauce und Gemüsebrühe zugeben und alles für 5 Min. köcheln lassen.
Soba-Nudeln unterheben. Dann alles mit Terriyaki-Sauce abschmecken. Die Asia-Nudeln mit Koriander oder Petersilie garnieren.