Go Back Email Link
–+ servings
Gnocchi-Spitzkohl-Pfanne mit Datteln und Walnüssen in der Schüssel

Spitzkohl-Pfanne mit Gnocchi, Datteln, Walnüssen und Ziegenkäse

46 Bewertungen
Meine vegetarische Spitzkohl-Pfanne mit Gnocchi ist schnell und einfach zubereitet und ein gesundes Mittagessen.

Rezept: Gaumenfreundin

Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitung 15 Minuten
Bratzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Kalorien pro Portion (ca.) 417

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 400 g Spitzkohl
  • 600 g Gnocchi - Kühlregal
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL gehackte Petersilie - TK
  • 5 Datteln
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 150 g Ziegenkäse - Rolle
  • gehackte Walnüsse - zum Garnieren

Zubereitung 

  • Zwiebeln würfeln, Kohl halbieren, Stuck entfernen und den Kohl in Streifen schneiden.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gnocchi 5 Minuten darin braten. Zwiebeln und Kohl zugeben und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Datteln in Streifen schneiden und zusammen mit der Petersilie unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  • Käse in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Den Deckel auf die Pfanne setzen und den Käse bei geringer Hitze 5 Minuten schmelzen lassen.
  • Die Gnocchi-Spitzkohl-Pfanne mit Walnüssen servieren.

Notizen

Dazu schmeckt Honig.

Das solltest du haben

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 417kcalKohlenhydrate: 70gEiweiß: 15gFett: 10g