Low Carb Cheeseburger Auflauf Rezept
Mein Low Carb Cheeseburger Auflauf mit Hackfleisch, Cheddar und Blumenkohl ist Soulfood pur!
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 300 g Blumenkohl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Rinderhackfleisch - oder Tatar (ww-freundlich)
- 1 EL Steakgewürz
- Salz
- Pfeffer
- 80 g Cheddar - gerieben
- 2 Eier
- 100 g Frischkäse
- 100 g Sahne zum Kochen - (Rama Cremefine)
- 1 EL Ketchup
optionale Zutaten
- Salatgurke
- Gewürzgurken
- Tomaten
Zubereitung
- Blumenkohl in größere Röschen teilen. In einem Mixer zerkleinern, bis etwa reisgroße Stücke ent- stehen. Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch anbraten. Mit Steakgewürz, Salz und Pfeffer würzen.
- Blumenkohl, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Die Hälfte vom Cheddar zugeben und gut vermischen. Alles in eine Auflaufform geben.
- Eier verquirlen und mit Frischkäse, Kochsahne und Ketchup mischen. Das Ganze über die restlichen Zutaten in der Auflaufform geben.
- Mit dem restlichen Cheddar bestreuen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
- Optional mit kleingewürfelter Salat- und Gewürzgurke sowie Tomaten garnieren.