Zurück
–+ servings
QR Code
Low Carb Cheeseburger Auflauf mit Blumenkohl und Hackfleisch

Low Carb Cheeseburger Auflauf Rezept

Zubereitung: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 300 g Blumenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 400 g Rinderhackfleisch - oder Tatar (ww-freundlich)
  • 1 EL Steakgewürz
  • Salz und Pfeffer
  • 80 g Cheddar - gerieben
  • 2 Eier
  • 100 g Frischkäse
  • 100 g Sahne zum Kochen - (Rama Cremefine)
  • 1 EL Ketchup

optionale Zutaten

  • Salatgurke
  • Gewürzgurken
  • Tomaten

Zubereitung 

  • Blumenkohl in größere Röschen teilen. In einem Mixer zerkleinern, bis etwa reisgroße Stücke ent- stehen. Zwiebel und Knoblauchzehe klein hacken.
  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch anbraten. Mit Steakgewürz, Salz und Pfeffer würzen.
  • Blumenkohl, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Die Hälfte vom Cheddar zugeben und gut vermischen. Alles in eine Auflaufform geben.
    Hackfleisch mit Blumenkohlreis in der Auflaufform
  • Eier verquirlen und mit Frischkäse, Kochsahne und Ketchup mischen. Das Ganze über die restlichen Zutaten in der Auflaufform geben.
    Zubereitung Cheeseburger-Auflauf
  • Mit dem restlichen Cheddar bestreuen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
    Auflauf mit Cheddar, Hackfleisch und Blumenkohlreis
  • Optional mit kleingewürfelter Salat- und Gewürzgurke sowie Tomaten garnieren.