Polenta-Pizza mit Spinat und Tomaten - ein schnelles Rezept für Kinder
Eure Kinder werden diese Pizza aus Maisgrieß lieben! Die Polenta-Pizza steckt voller gesunder Zutaten und ist im Handumdrehen zubereitet.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 150 g Möhren
- 1 große Paprika
- 125 g Blattspinat
- 250 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne zum Kochen - alternativ: Milch
- 250 ml Wasser
- 125 g Maisgrieß
- 4 - 5 Cocktailtomaten
- 75 g geriebener Käse
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden, Paprika waschen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Blattspinat waschen und in kleinere Stücke zupfen.
- Möhren und Paprika in einen Topf geben und in der Gemüsebrühe andünsten. Nach etwa 10 Minuten, wenn das Wasser weitestgehend verdampft und das Gemüse weich ist, den Blattspinat für weitere 3-5 Minuten hinzugeben. (Bis er komplett zusammengefallen ist)
- Anschließend die Sahne einrühren und alles gut vermischen. Das Wasser hinzugießen und direkt danach den Maisgrieß dazugeben.
- Alles kurz aufkochen lassen, vom Herd nehmen, die Masse auf ein Backblech geben und rund ausstreichen. (Durchmesser ca. 25 cm)
- Tomaten in kleine Scheiben schneiden, die Pizza damit garnieren und alles mit Käse bestreuen.
- Für ca. 15-20 Minuten backen.