Zwiebelringe aus der Heißluftfritteuse
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 1 große Gemüsezwiebel
- 80 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 2 Eier
- 100 ml Buttermilch
- 120 g Panko
- 2 EL Olivenöl - plus etwas mehr zum Besprühen
Zubereitung
- Zwiebel in ca. 1,5 cm Ringe schneiden, dann voneinander lösen.
- Mehl, Salz und Knoblauchpulver in einer Schüssel mischen. Eier und Buttermilch in einer Schüssel verquirlen. Panko und Olivenöl in eine weitere Schüssel geben und verkneten.
- Jeden Zwiebelring erst in die Ei-Mischung tauchen, das Ei leicht abtropfen lassen, dann in Mehl wenden. Die Zwiebelringe nochmal in die Eier-Mischung tauchen und zum Schluss in den Panko-Bröseln wälzen, dabei die Panade leicht andrücken.
- Zwiebelringe mit etwas Olivenöl besprühen und portionsweise in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben, sie sollten nicht überlappen. Bei 180 Grad Airfry 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
