Zucchiniröllchen aus der Heißluftfritteuse
Knusprige Zucchiniröllchen aus der Heißluftfritteuse sind dank Käse und Schinken ein genialer Low-Carb-Snack, der schön saftig und würzig schmeckt.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 1 Zucchini - ca. 300 g
- 200 g Gouda - Scheiben
- 100 g gekochter Schinken - Scheiben
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden. (Ich nutze dafür die Brotschneidemaschine.) Gouda und Schinken in passende Streifen schneiden.1 Zucchini, 200 g Gouda, 100 g gekochter Schinken
- Zucchinischeiben mit Käse und Schinken belegen und zusammenrollen. Die Röllchen dann auf Holzspieße oder Zahnstocher stecken.
- Ei auf einem Teller verquirlen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel auf einen Teller geben.1 Ei, Salz und Pfeffer, 50 g Semmelbrösel
- Zucchinispieße erst mit dem verquirlten Ei bepinseln und dann in den Semmelbröseln wenden.
- Zucchiniröllchen auf das Rost im Garkorb der Heißluftfritteuse geben, mit etwas Öl besprühen und bei 190 Grad Airfry 10-12 Minuten backen.1 TL Olivenöl
