Zucchinipuffer, einfach und schnell
Mit diesem Rezept zauberst du schnell die besten Zucchinipuffer mit Käse. Die schmecken garantiert der ganzen Familie.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 1 kg Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Mehl
- 2 EL Semmelbrösel
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse
- 1-2 TL Salz
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
- Zucchini grob reiben, dann in ein sauberes Geschirrtuch geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken. Zwiebel und Knoblauch klein hacken.1 kg Zucchini, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe
- Alle Zutaten miteinander vermengen.150 g Mehl, 2 EL Semmelbrösel, 3 Eier, 100 g geriebener Käse, 1-2 TL Salz, Pfeffer
- Öl in der Pfanne erhitzen und den Teig mit einem Esslöffel portionsweise in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze goldbraune Puffer anbraten. Das dauert etwa 5 Minuten pro Seite.Öl zum Anbraten