Zucchiniauflauf mit Kartoffeln
Mein Zucchiniauflauf mit Kartoffeln ist ein einfaches vegetarisches Hauptgericht für die ganze Familie.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 600 g Kartoffeln - festkochend
- 500 g Zucchini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml Sahne zum Kochen
- 150 g Frischkäse mit Kräutern
- Salz und Pfeffer
- Muskat
- 100 g geriebener Mozzarella
- Butter - für die Form
Zubereitung
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.600 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Butter, 500 g Zucchini
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Sahne und Frischkäse in die Auflaufform geben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und verrühren. Kartoffel- und Zucchinischeiben sowie Zwiebeln und Knoblauch unterheben.250 ml Sahne zum Kochen, 150 g Frischkäse mit Kräutern, Salz und Pfeffer, Muskat
- Den Auflauf 30 Minuten backen. Mit geriebenem Käse bestreuen und nochmal 30 Minuten backen.100 g geriebener Mozzarella