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Zucchini-Tomaten-Auflauf in der Auflaufform geschichtet

Zucchini-Tomaten-Auflauf, schnell und einfach

Zubereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 500 g Zucchini - 2 mittelgroße
  • 600 g Strauchtomaten
  • 250 g Mozzarella - 2 Kugeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL italienische Kräuter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Zucchini, Tomaten und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und abwechselnd in einer Auflaufform schichten. 
    Zucchini, Tomaten und Mozzarella in der Auflaufform geschichtet
  • Öl mit italienischen Kräutern, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren und über das Gemüse träufeln. Zucchini-Tomaten-Auflauf 30 Minuten backen.