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Weiße-Bohnen-Salat in einer Schüssel.

Weiße-Bohnen-Salat: Blitzschnell gemacht

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 2 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 2 Dosen weiße Riesenbohnen - ca. 600 g Abtropfgewicht
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 kleines Bund glatte Petersilie

Zutaten für das Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft - frisch gepresst
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Bohnen abtropfen lassen. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Petersilie grob zerkleinern.
    Die Zutaten für den Weiße-Bohnen-Salat in Schalen.
  • Alle Zutaten für das Dressing verrühren.
    Das Dressing für den Weiße-Bohnen-Salat in einem Messbecher mit Schneebesen.
  • Bohnen, Zwiebeln und Petersilie mit dem Dressing mischen.
    Weiße-Bohnen-Salat in einer Schüssel mit Holzkochlöffel.