Weckmänner aus Quark-Öl-Teig
Mein einfaches Rezept für Weckmänner aus Quark-Öl-Teig musst du unbedingt ausprobieren. Sie sind herrlich fluffig und ein toller Snack für Kinder.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 475 g Mehl
- 1 1/2 Päckchen Backpulver
- Butter - zum Einfetten
- 250 g Magerquark
- 80 ml Milch
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 100 g Zucker - oder Birkenzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Zum Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 TL Milch
Zum Garnieren (nach Belieben)
- Rosinen
- Hagelzucker
- Mandeln
- Schokotropfen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Ein Backblech leicht mit Butter einfetten.Butter
- Mehl und Backpulver in einer Rührschüssel verrühren. Alle anderen Zutaten zugeben und mit dem Knethaken eines Handrührgeräts einen Teig kneten.475 g Mehl, 1 1/2 Päckchen Backpulver, 250 g Magerquark, 80 ml Milch, 80 ml Sonnenblumenöl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, dann in ca. 12 Teile formen und zu Weckmännern formen. Entweder mit der Hand oder einer Ausstechform.
- Milch und Eigelb verrühren und die Weckmänner damit bestreichen. Mit Rosinen, Hagelzucker, Mandeln oder Schokotropfen verzieren. Den Weckmännern, wenn du hast, eine Pfeife in die Hand geben.1 Eigelb, 1 TL Milch, Rosinen, Hagelzucker, Mandeln, Schokotropfen
- 10 Min. backen.
Notizen
Du kannst 200 g vom Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzen.
Wer es süßer mag, kann die Zuckermenge auch etwas erhöhen (150 statt 100 g).
Meine Weckmann-Form ist 17 cm hoch.