Waffelteig – das beste Grundrezept
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 125 g Butter - weich
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier - Größe M, zimmerwarm
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 200 ml Milch - zimmerwarm
- Butter oder Öl - zum Einfetten
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verrühren. Eier einzeln für je 30 Sekunden unterrühren.
- Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen, dann zusammen mit der Milch unter die flüssigen Zutaten rühren.
- Ca. 3 EL Teig pro Waffel im vorgeheizten, eingefetteten Waffeleisen ausbacken.
Tipp: Das Rezept ist auf Herzwaffeln ausgelegt. Die optimale Teigmenge pro Waffel hängt natürlich vom Eisen ab. Nutze die erste Waffel als Test-Waffel. Belgische, eckige Eisen schlucken mehr Teig pro Portion.