vegetarische BBQ Tofu-Bowl mit Brokkoli, Pfirsich und Reis - 6 Zutaten
In meine BBQ Tofu-Bowl kommen neben Tofu auch noch Brokkoli, Pfirsich, Zwiebeln, Reis und eure liebste BBQ Sauce.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 200 g Tofu
- 2 EL BBQ Sauce
- 1 rote Zwiebel
- 120 g Naturreis
- 2 Pfirsiche
- 1 Brokkoli
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Tofu in Würfel schneiden, zwischen 2 Lagen Küchenpapier die Flüssigkeit auspressen. Dann den Tofu mit der BBQ Sauce mischen.
- Zwiebel in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Tofu auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im Ofen für 30 Minuten backen, zwischendurch wenden.
- Reis nach Packungsangabe zubereiten. Pfirsiche in Scheiben schneiden.
- Brokkoli in Röschen schneiden und blanchieren (in kochendem, leicht gesalzenem Wasser 2 Minuten kochen, dann in Eiswasser geben).
- Alle Zutaten in zwei Schüsseln anrichten und mit etwas BBQ Sauce garnieren.
Notizen
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