Vanillekipferl-Likör selber machen
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
Ich benutze Flaschen mit 150 ml Fassungsvermögen.
- 2 Vanilleschoten
- 150 g gemahlene Mandeln
- 400 ml Schlagsahne
- 200 ml Milch
- 100 g brauner Zucker
- 200 ml Wodka
Zubereitung
- Vanilleschoten längst aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mandeln in einem Topf fettfrei rösten. Dann Sahne, Milch, Zucker, Vanillemark und die Schoten hinzufügen. Aufkochen, dann bei kleiner Hitze 2 Minuten köcheln lassen. Vanilleschoten entfernen und alles fein pürieren.
- Der Mandel-Sahne-Mix durch ein Sieb gießen, dann den Wodka einrühren.
- Vanillekipferl-Likör in kochend heiß ausgespülte Flaschen füllen und verschließen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
