Tzatziki selber machen – griechisches Rezept
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 500 g griechischer Joghurt - 10% Fett
- 4 Knoblauchzehen
- 1-2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Dill
Notizen
Haltbarkeit im Kühlschrank: 5 Tage
Zubereitung
- Gurke schälen, längst halbieren und die Kerne entfernen. Dann die Gurke grob raspeln, in ein Sieb geben und salzen. Nach etwa 15 Minuten das Wasser mit einem sauberen Küchentuch ausdrücken.
- Joghurt und Gurkenraspeln verrühren. Knoblauch pressen und zusammen mit dem Olivenöl unterheben. Tzatziki mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Dill garnieren.
