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Tzatziki Original-Rezept

Tzatziki selber machen – griechisches Rezept

134 Bewertungen
Meine Tzatziki mit Joghurt schmeckt wie beim Griechen und du kannst das Rezept einfach selber machen.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen 6 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 61

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 500 g griechischer Joghurt - 10% Fett
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1-2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Dill

Zubereitung 

  • Gurke schälen, längst halbieren und die Kerne entfernen. Dann die Gurke grob raspeln, in ein Sieb geben und salzen. Nach etwa 15 Minuten das Wasser mit einem sauberen Küchentuch ausdrücken.
    1 Salatgurke
    Geraspelte Salatgurke
  • Joghurt und Gurkenraspeln verrühren. Knoblauch pressen und zusammen mit dem Olivenöl unterheben. Tzatziki mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Dill garnieren.
    500 g griechischer Joghurt, 4 Knoblauchzehen, 1-2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer, Dill
    Tzatziki-Dip mit griechischem Joghurt

Notizen

Haltbarkeit im Kühlschrank: 5 Tage