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Tomaten-Gurken-Salat mit roter Zwiebel und Dressing

Tomaten-Gurken-Salat in 15 Minuten

Zubereitung: 15 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 500 g Tomaten - z.B. Rispentomaten
  • 1 Salatgurke - oder 3 Mini-Gurken
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Handvoll glatte Petersilie

Zutaten für das Dressing

  • 6 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico Bianco
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung 

  • Olivenöl, Balsamico Bianco, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und ein Dressing anrühren.
  • Tomaten klein schneiden, Gurke längst halbieren und in dickere Scheiben schneiden. Zwiebel und Petersilie klein hacken.
  • Die Salatzutaten unter das Dressing heben und den Salat bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.