Thailändischer Rindfleischsalat mit Gurke, Tomaten und Koriander
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 2 TL Sojasauce
- 300 g Rinderfilet
- 1 Gurke - gewürfelt
- 2 Tomaten - geviertelt
- 3 Schalotten - in Ringe geschnitten
- 1 Handvoll Koriander
Dressing Zutaten
- 3 EL Fischsauce
- 3 EL Limettensaft
- 1 EL Zucker
- 5 rote Chilischoten
Zubereitung
- Die Sojasauce in ein flaches Gefäß füllen. Das Fleisch darin wenden, bis es mit der Sojasauce überzogen ist und etwa 10 Minuten marinieren.
- Das Fleisch in einer Pfanne von jeder Seite 4 - 5 Minuten anbraten. In Streifen schneiden und beiseitestellen.
- Für das Dressing alle Zutaten in einer kleinen Schale so lange verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Fleisch, Gurke, Tomaten, Schalotten und Koriander in eine große Schüssel füllen, das Dressing vorsichtig unterrühren und servieren.