Stockbrot ohne Hefe in 15 Minuten
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 300 g Mehl - Weizenmehl Type 405
- 150 g Magerquark
- 6 EL Olivenöl
- 6 EL Milch
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
Außerdem
- 6 Holzlöffel - ca. 30 cm lang, oder Holzstöcke
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig in 6 Portionen teilen. Dann jedes Teilstücke zu ca. 20 cm langen Teigsträngen formen. Teigstränge spiralförmig um die Holzlöffel wickeln.
- Stockbrote für ca. 10 Minuten über die heiße Glut halten, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei regelmäßig drehen.