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Spritzgebäck nach Originalrezept

Spritzgebäck nach Familienrezept

Zubereitung: 50 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 3 Bleche

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 250 g Butter - weich, Zimmertemperatur
  • 250 g Zucker
  • 1 Ei - Zimmertemperatur
  • 1 Eigelb
  • 500 g Mehl - Type 405
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz

Notizen

Wenn du magst kannst du dein Spritzgebäck noch mit geschmolzener Kuvertüre verzieren.

Zubereitung 

  • Butter und Zucker schaumig rühren. Ei und Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen, zu den restlichen Zutaten geben und einen Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Den Teig durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäck-Aufsatz drehen und Plätzchen herstellen.
  • Spritzgebäck auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen.