Spitzkohl aus dem Ofen – das beste Rezept
Mein Spitzkohl aus dem Ofen schmeckt total lecker und ist ganz einfach mit wenigen Zutaten zubereitet. Das Tolle hier: Das Rezept kommt mit einer cremigen Parmesansoße daher, in der der Spitzkohl gebacken wird.
Rezept: Gaumenfreundin
Zutaten
- 1 Spitzkohl - ca. 800 g
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Sahne
- 40 g geriebener Parmesan
- 1 EL gemischte Kräuter - TK
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Kohl vierteln und die äußeren Blätter entfernen.1 Spitzkohl
- Spitzkohl mit den Schnittflächen nach oben und in eine Auflaufform geben, salzen, mit Olivenöl beträufeln und das Öl mit den Händen einmassieren. Den Kohl 30 Minuten ziehen lassen, dadurch wird er weicher.2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer
- Den marinierten Spitzkohl bei 200 Grad Umluft 20 Minuten backen. Für extra weichen Spitzkohl empfehle ich dir, die Auflaufform mit Alufolie oder Backpapier abzudecken, damit der Spitzkohl im eigenen Dampf gart.200 g Sahne, 40 g geriebener Parmesan, 1 EL gemischte Kräuter
- Sahne, Parmesan und Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Spitzkohl damit übergießen und bei 180 Grad Umluft 10-15 Minuten backen, bis der Kohl schön weich und die Sahne nicht mehr flüssig ist.