Spekulatius-Tiramisu mit Himbeeren
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
Ich benutze eine quadratische Auflaufform mit den Maßen 21 x 21 cm.
Dein Dessert sollte vor dem Verzehr mind. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
- 200 g Himbeeren - TK
- 250 g Magerquark
- 500 g Mascarpone
- 1 Pck. Vanillezucker
- 100 g Puderzucker
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Spekulatius
Zum Garnieren:
- Spekulatius
- Himbeeren
Zubereitung
- Magerquark, Mascarpone, Vanillezucker und Puderzucker cremig rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Eine Backform mit Spekulatius-Keksen auslegen. Die Hälfte der Quark-Creme darauf geben und mit den ganzen Himbeeren belegen. Nochmal mit Spekulatius-Keksen belegen und die restliche Creme darauf verteilen.
- Spekulatius-Tiramisu mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Verzehr mit Spekulatius-Keksen und Himbeeren garnieren.
