Spargel in Blätterteig mit Frischkäse
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig - Kühlregal
- 100 g Frischkäse
- 50 g geriebener Käse
- 18 Stangen grüner Spargel
Zum Bestreichen
- 1 EL Milch
- 1 Eigelb
Notizen
Du kannst die Blätterteig-Quadrate auch noch zusätzlich mit gekochtem Schinken belegen.
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig ausrollen und in 6 Quadrate schneiden. Die Quadrate mit Frischkäse bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die holzigen Enden vom grünen Spargel abschneiden und auf jeden Blätterteig 3 Spargelstangen legen. Die zwei gegenüberliegende Ecken vom Blätterteig umklappen und zusammendrücken.
- Milch und Eigelb verquirlen und die Blätterteig-Quadrate bestreichen.
- Spargel in Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 20 Minuten backen.
