Spätzleauflauf deluxe: käsig und cremig
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 500 g frische Spätzle - Kühlregal
- 400 g Champignons
- 1 rote Zwiebel
- 100 g gekochter Schinken
- 2 EL Butter
- 2 EL gehackte Petersilie
- 200 g Sahne
- 1 TL Gemüsebrühpulver
- Salz und Pfeffer
- 150 g geriebener Käse - z.B. Emmentaler
Zubereitung
- Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel fein hacken. Schinken klein schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln dünsten. Schinken und Champignons zugeben und anbraten. Salzen, pfeffern und Petersilie unterheben.
- Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Spätzle, Champignons, Zwiebeln und Schinken in eine Auflaufform geben. Sahne und Gewürze verrühren und unterheben. Geriebenen Käse darauf verteilen und den Auflauf 25 Minuten backen.
