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Dinkelbrot mit Möhren angeschnitten auf dem Holzbrett

Schnelles Dinkelbrot mit Möhren

84 Bewertungen
Mein Dinkelbrot mit Möhren ist nicht nur in 10 Minuten zubereitet, es schmeckt auch noch richtig lecker - außen knusprig und innen saftig.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Backzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen 1 Brot

Zutaten

  • Butter
  • 2 EL Haferflocken
  • 1 Möhre
  • 500 ml Wasser - lauwarm
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 500 g Dinkelmehl - Typ 630
  • 80 g Sesam
  • 40 g Sonnenblumenkerne
  • 1 EL Salz
  • 2 EL Apfelessig - oder Balsamico

Zubereitung 

  • Eine Kastenform (30 cm) mit Butter einfetten und mit Haferflocken bestreuen. Möhre raspeln.
    Butter, 2 EL Haferflocken, 1 Möhre
  • Das Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Die restlichen Zutaten zugeben und einen Teig anrühren. Den sehr flüssigen Teig anschließend in die Kastenform geben.
    500 ml Wasser, 1/2 Würfel Hefe, 500 g Dinkelmehl, 80 g Sesam, 40 g Sonnenblumenkerne, 1 EL Salz, 2 EL Apfelessig
  • Die Form in den kalten Ofen stellen und das Dinkelbrot bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Falls das Brot noch zu weich ist, einfach aus der Form nehmen und nochmal kurz in den Ofen stellen.

Notizen

Sesam und Sonnenblumenkerne könnt ihr ganz nach Belieben auch durch andere Nüsse und Kerne ersetzen. Walnüsse, Kürbiskerne und Leinsamen passen auch toll zum Brot.