Schnelles Dinkelbrot mit Möhren
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- Butter
- 2 EL Haferflocken
- 1 Möhre
- 500 ml Wasser - lauwarm
- 1/2 Würfel Hefe
- 500 g Dinkelmehl - Typ 630
- 80 g Sesam
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 1 EL Salz
- 2 EL Apfelessig - oder Balsamico
Notizen
Sesam und Sonnenblumenkerne könnt ihr ganz nach Belieben auch durch andere Nüsse und Kerne ersetzen. Walnüsse, Kürbiskerne und Leinsamen passen auch toll zum Brot.
Zubereitung
- Eine Kastenform (30 cm) mit Butter einfetten und mit Haferflocken bestreuen. Möhre raspeln.
- Das Wasser in eine Schüssel geben und die Hefe darin auflösen. Die restlichen Zutaten zugeben und einen Teig anrühren. Den sehr flüssigen Teig anschließend in die Kastenform geben.
- Die Form in den kalten Ofen stellen und das Dinkelbrot bei 200 Grad Ober- Unterhitze ca. 60 Minuten backen. Falls das Brot noch zu weich ist, einfach aus der Form nehmen und nochmal kurz in den Ofen stellen.
