Schnelle Low Carb Hähnchen Fajita Röllchen mit Paprika
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
Zutaten für die Marinade:
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1/2 Limette
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß - rosenscharf oder mild
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Oregano
- 1 EL gehackter Koriander - TK
Zutaten für die Hähnchen:
- 4 dünne Scheiben Hähnchenbrustfilet - Alternativ Putenbrustfilet
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 gelbe Paprika
- 1/2 grüne Paprika
Notizen
Leicht abgewandelt von diesem Original-Rezept
Zubereitung
- Die Knoblauchzehe klein hacken, die Limettenhälfte auspressen. Beides mit den restlichen Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und verrühren.
- Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und mit der Marinade mischen. Für mindestens eine Stunde marinieren. Währenddessen die Paprika in dünne Streifen schneiden.
- Jedes Hähnchenbrustfilet mit Paprikastreifen belegen und zusammenrollen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Hähnchen Fajita Röllchen in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Ofen für 20 - 25 Minuten backen.