Schnelle Brotspieße - ein gesundes Kinder Lunchbox Rezept
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 1 EL Kräuterquark
- 1 Scheibe Gouda
- 1 Scheibe Hähnchenbrust-Aufschnitt
- Kresse
- 1/2 Snackgurke
- 2 Cocktailtomaten
weitere Zutaten
- 1 Möhre
- 50 g Himbeeren / Erdbeeren
- 2 EL Cashewnüsse
Zubereitung
- Beide Scheiben Vollkornbrot mit Kräuterquark bestreichen. Eine Scheibe mit Gouda, Hähnchenbrust-Aufschnitt und Kresse belegen. Mit der zweiten Scheibe Brot bedecken.
- Die Gurke in etwas dickere Scheiben schneiden.
- Das Brot in kleine Quadrate schneiden und abwechselnd mit den Cocktailtomaten und den Gurkenscheiben auf 3 Holzspieße stecken.
- Möhre schälen und klein schneiden. Zusammen mit den Himbeeren / Erdbeeren und den Cashewnüssen in die Brotdose füllen.