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Verfeinerter Rotkohl aus dem Glas mit Apfel in einer Schale.

Rotkohl aus dem Glas verfeinern

Zubereitung: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Portionen: 4 Portionen

Ein Rezept von Gaumenfreundin.de

Zutaten

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Apfel - z.B. Boskop
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1 Glas Rotkohl - ca. 700 g
  • 1 EL Aceto Balsamico
  • Salz
  • 1 Prise Zucker

Notizen

Für einen extra weihnachtlichen Geschmack noch 1 TL Lebkuchengewürz oder Zimt unterheben.

Zubereitung 

  • Zwiebel und Apfel klein schneiden.
    Geschnittener Apfel und Zwiebel neben Rotkohl in einer Schale.
  • Butterschmalz in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Äpfel 10 Minuten dünsten. Gelegentlich rühren.
  • Rotkohl und Balsamico unterrühren und 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, dabei mit Salz und Zucker abschmecken.