Rote Bete Salat mit Feta – einfaches Rezept
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
- 50 g Walnüsse
- 500 g Rote Bete - vakuumierte (geschält und gekocht)
- 150 g Feta
- Basilikum
- schwarzer Pfeffer
Dressing-Zutaten
- 3 EL Balsamico Bianco
- 1 TL Senf
- 2 TL Ahornsirup - oder Honig
- 5 EL Olivenöl
- Salz
Zubereitung
- Walnüsse grob zerkleinern. Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und auf einen großen Teller geben.
- Für das Dressing Balsamico, Senf und Ahornsirup verrühren. Dann das Olivenöl unterrühren und das Dressing mit Salz abschmecken.
- Das Dressing über den Rote Bete Salat träufeln. Den Salat mit Feta, Walnüssen und Basilikum garnieren und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
