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Rote Bete Salat mit Walnüssen, Basilikum und Feta

Rote Bete Salat ganz klassisch

168 Bewertungen
Mein Rote Bete Salat ist ganz einfach und in gerade einmal 10 Minuten zubereitet und ein echter Salat-Klassiker.

Rezept: Gaumenfreundin

Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 10 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien pro Portion (ca.) 248

Zutaten

  • 50 g Walnüsse
  • 500 g rote Bete - vakuumierte (geschält und gekocht)
  • 150 g Feta
  • Basilikum
  • schwarzer Pfeffer

Dressing-Zutaten

  • 3 EL Balsamico Bianco
  • 1 TL Senf
  • 2 TL Ahornsirup
  • 5 EL Olivenöl
  • Salz

Zubereitung 

  • Walnüsse grob zerkleinern.
    50 g Walnüsse
  • Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und auf einen großen Teller geben. 
    500 g rote Bete
  • Für das Dressing Balsamico, Senf und Ahornsirup verrühren. Dann das Olivenöl unterrühren und das Dressing mit Salz abschmecken.
    3 EL Balsamico Bianco, 1 TL Senf, 2 TL Ahornsirup, 5 EL Olivenöl, Salz
  • Das Dressing über den Rote Bete Salat träufeln. Den Salart mit Feta, Walnüssen und Basilikum garnieren und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
    150 g Feta, Basilikum, schwarzer Pfeffer

Notizen

Du kannst die Rote Bete auch in Würfel statt in Scheiben schneiden und auch noch etwas Feldsalat zum Salat geben.