Reis kochen: So gelingt er immer perfekt!
Ein Rezept von Gaumenfreundin.de
Zutaten
Wassermethode
- 1 Tasse Reis - z.B. Basmati oder Langkornreis
- 1 TL Salz
- 6 Tassen Wasser
Quellmethode
- 1 Tasse Reis - z.B. Basmati oder Langkornreis
- 1 TL Salz
- 1,5 Tassen Wasser
Zubereitung
Wassermethode
- Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser auswaschen, bis das Wasser nicht mehr trüb ist.
- Reis in einem Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und bei geringer Hitze ohne Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen. Abgießen und kurz aufdämpfen lassen.
Quellmethode
- Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser waschen, bis das Wasser nicht mehr trüb ist.
- Reis in gesalzenem Wasser aufkochen und bei geringer Hitze mit Deckel ca. 15 Minuten quellen lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist.